Хранение рыбы

Нередко случается, что места рыбалки находятся довольно далеко от дома и не маловажным становиться вопрос, как сохранить пойманную рыбу. Рыба портится быстро, и за несколько часов может прийти в негодность весь ваш улов.

Поэтому во время рыбалки с лодки чаще всего используют самое простое средство для временного хранения рыбы – садок. Существуют различные виды этого приспособления, но принцип использования у всех одинаково прост. Выловленная рыба помещается в садок, а садок погружается в воду. Какой величины выбирать рыболовный садок, и из каких материалов, рыбак решает сам, с расчетом какую рыбу он планирует поймать и сколько. Важно помнить, что рыба в садке должна сохранять возможность хоть немного двигаться. Размещать садок в водоеме стоит на глубине, потому как вблизи берега при наличии песчаного или илистого дна образование мутной воды затрудняет дыхание рыбы.

При ловле рыбы с берега, пойманную рыбу можно сохранить в ведре с водой, не забывая время от времени менять воду. Нередко рыбаками используется кукан – приспособление в виде петли для хранения рыбы в водоеме. Шнур этого приспособления пропускают через рот рыбы, выводят через жаберную крышку и таким образом рыба оказывается закрепленной в петле кукана.

По окончании рыбалки для дальнейшей сохранности рыбы или ее транспортировки, безусловно, очень удобно использовать переносную сумку-холодильник. А если такая возможность отсутствует, рыбу следует выпотрошить (не мыть!), удалить жабры, насухо вытереть рыбу внутри заранее подготовленным для этого, например, кухонным полотенцем, любой другой подходящей для этого тканью или салфеткой. А потом, присыпав снаружи и внутри солью завернуть в ткань или бумагу. Вместо соли можно переложить тушки рыбы крапивой или листьями мать-и-мачехи. Обработанную таким образом рыбу поместить в емкость для транспортировки и держать в тени или другом более прохладном месте (можно обработанную рыбу хорошо завернув зарыть в землю).

Крапива